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Cotto e mangiato, i baci al cioccolato

Tra meno di un mese sarà San Valentino, la festa degli innamorati. Non so se avete l’abitudine di festeggiarlo, se siete soliti preparare cenette romantiche o solo un dolcetto speciale per l’occasione. In ogni caso trovo che i baci al cioccolato di cotto e mangiato possano…

Tags: cioccolato fondente

Tijana di pasta con fagioli, ‘nduja e caciocavallo silano

Agosto significa per me mare, sole, famiglia, relax e tante buone letture ecco perché ad agosto scrivo poco. T ra i libri dell’agosto appena trascorso ce n’è uno che porterò nel cuore in particolar modo. Si tratta di una pubblicazione dell’Editore Rubbettino: Ti ho vista che ridevi , il secondo libro del collettivo Lou Palanca composto da Fabio Cuzzola, Valerio De Nardo, Nicola Fiorita, Maura…

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Pasta con le noci: Tagliatelle alle noci

Ieri sera mi sono soffermato sulle pagine di Ginger&Tomato. Ho letto varie ricette e, tra le tante interessanti, mi sono arrestato su quella delle pennette rigate alla crema di noci. La ricetta era dedicata alla cucina senza glutine, ma il condimento poteva essere utilizzato anche per la normale pasta. Ebbene, ha seguito della lettura di questa ricetta, mi sono ricordato di un tipo di pasta con le noci molto buona che un tempo cucinavo frequentemente: le Tagliatelle alle noci.

Le Tagliatelle alle noci, così come le cucino io, sono un piatto adatto alla cucina vegetariana. La ricetta è semplicissima e rapida ed il gusto ed i sapori delle Tagliatelle alle noci sono veramente sorprendenti. Delle noci, un po’ di ricotta fresca di qualità pochi altri ingredienti ed il gioco è fatto, porterete in tavola un delizioso piatto di Tagliatelle alle noci.

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Pasta con le noci: Tagliatelle alle noci, pubblicato su cotto-e-mangiato.net il 19/01/2011

© Roberto per cotto-e-mangiato.net, 2011. |
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