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La ricetta dei macarons al cioccolato di Maurizio Santin

ricetta macarons cioccolato Maurizio Santin

La pasticceria francese mi affascina da sempre, gli eclair, le tarte, quei colori, quei profumi … Un mio grande sogno è quello di farne grandi scorpacciate quando andrò in Francia. Al momento, non potendo assaggiare gli originali, mi limito a tentare di riprodurli in casa, con un discreto successo devo dire grazie soprattutto a questa ricetta molto semplice dei macarons al cioccolato di Maurizio Santin. Una ricetta collaudata con la quale andare sul sicuro grazie anche all’affidabilità del grande pasticcere. 
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La ricetta dei macarons al cioccolato di Maurizio Santin, pubblicato su Ginger & Tomato il 29/01/2012

© Ishtar per Ginger & Tomato, 2012. |
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Torta al limone, cioccolato bianco e semi di papavero

Torta limone cioccolato bianco semi papavero

Ho provato di recente una nuova torta al cioccolato, ma diversa da tutte quelle provate finora, in primis perchè il cioccolato utilizzato non è quello fondente ma quello bianco e poi perchè in questo dolce viene unito al limone. Un abbinamento azzardato? Non più di tanto anche perchè la dolcezza del primo va a contrastare il sapore aspro del limone ed il risultato è un dolce soffice e goloso dal gusto bilanciato. Inoltre ad arricchire il tutto una manciata di semi di papavero. La torta al limone, cioccolato bianco e semi di papavero è uno di quei dolci semplici che però regalano grandi soddisfazioni.

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Torta al limone, cioccolato bianco e semi di papavero, pubblicato su Ginger & Tomato il 28/01/2012

© Ishtar per Ginger & Tomato, 2012. |
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Cucina indonesiana: Satay di pollo

satay pollo

Oggi vediamo insieme la ricetta per fare i Satay di , dei finger food molto carini e sfiziosi che fanno parte della tradizione della cucina indonesiana. Il Satay di…