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Risotto con trota e asparagi

Tutto ebbe inizio a Settembre dello scorso anno, quando la mia amica Friulana Manila toccò suolo palermitano per la prima volta nella sua vita! E già, inizia da qui questa ricetta preparata oggi a pranzo, dalla prima visita di Manila nella mia città. La Bagigia (nocciolina in friulano, nomignolo che ho appioppato alla mia tesoruccia) conoscendo la mia passione culinaria mi portò in…

Tags: manila palermo pordenone

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Mi manda Google

Tra i molti motivi che alimentano il mio strisciante senso di colpa c’è la consapevolezza di deludere il mio prossimo spesso e volentieri. Vorrei essere sempre all’altezza delle aspettative, della fiducia e dell’interesse di cui – indegnamente – vengo fatta oggetto. Per esempio, se in biblioteca un utente mi chiede di fargli

Tags: chagall

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Involtini di melanzane (Brascioelètte de Mèrègène): ricetta tradizionale

Devo ammetterlo: con questa ricetta di involtini di melanzane sono parecchio perplessa, ma è una ricetta troppo buona per non trovare la scusa di prepararli. E’ una ricetta a me nota, perché sono un piatto estivo della cucina siciliana , ma mai avrei pensato di trovarli nella cucina di quaresima. E’ uno di quei casi in cui “di magro” coincide con l’aspetto semplice ed economico di un piatto…

Tags: quaresima ricetta tradizionale salsa di pomodoro castiglia juan ruiz

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