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Il burro cotto

| 23 aprile 2019

In alcune ricette di cucina indichiamo l’uso di burri particolari. Anche se indispensabili per dare ad alcuni piatti sapori specifici e intensi, invitiamo sempre a regolarvi con l’abuso dello stesso. Questo perché 100g di burro contengono 750 Kcal , oltre ad abbondanti… Tags: burro chiarificato

+kaos. Dieci anni della nostra storia di Cyber-Hacktivist

| 22 aprile 2019

Quando io ho ricucinato l’agguerrita Prefaziosa di Ferry Byte, mi sono commossa. Con voi abbiamo passato, a volte vicino a volte lontanissimo, dieci anni della nostra vita. Siamo sopravvissuti a Napoli 2001 e Genova/G8, abbiamo visto nascere Indymedia Italia, accompagnato Ecn.org (Isole nella Rete) nel nuovo millennio, creato da zero Autstici.org e Inventati.org. “Alla fine […]

Tisane, infusi, decotti e macerazioni

| 22 aprile 2019

Il termine tisana deriva dal latino ptisana che indicava una semplice preparazione di orzo decorticato. Oggi questo termine comprende infusi, decotti, le macerazioni. Infuso: È la tisana più blanda, si usa per le erbe o per le piante odorose e per quelle aromatiche al fine di conservare l’ essenza che con l’ ebollizione si    […]