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hunkar begendi

| 12 giugno 2019

Senza dubbio ai turchi le melanzane piacciono molto, se hanno dato dei nomi così poetici a due piatti. Imam baildì, l’imam è svenuto. Hunkar begendì, il Il sultano ha gradito. Questo significa letteralmente il nome di questo piatto. Sembra, o comunque si dice,   che sia stato preparato   per il sultano Murad IV il quale gradì.   […]

I french toast al cioccolato dei Menù di Benedetta

| 26 agosto 2017

Fosse per me li preparerei per la colazione di ogni giorno, tanto li adoro, ma il mio buon senso, fortuanatamante prevale e così li riservo spesso alla colazione del fine settimana. Sto parlando dei french toast al cioccolato di Benedetta Parodi, preparati durante una puntata dei menù di Benedetta. Una ricetta ideale per la colazione, […]

Ricette Antipasti freddi: le Tortillas vegetariane

| 26 agosto 2017

Nell’aria c’è già profumo d’estate, di sole e di vacanze. Luoghi chiassosi e festosi, ricchi di folclore, colore e vitalità, nonché di tradizioni culinarie e – perché no! – alcoliche, sopraggiungono nei miei pensieri e la voglia di esotico mi sovrasta. Ecco perché, per supplire ai miei desideri, oggi mi dedicherò alla cucina messicana e […]