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Vendita del Parmigiano Reggiano del terremoto: cosa occorre sapere

| 11 giugno 2019

E’ stata una vera ecatombe alimentare quella che si è abbattuta sull’Emilia Romagna come conseguenza degli eventi sismici dello scorso 20 e 29 maggio. Le perdite infatti, non si misurano solo in termini di vite umane ed abitazioni ma anche di beni alimentari come il Parmigiano Reggiano e l’aceto balsamico, che hanno subito ingenti perdite. […]

Ricette primi: tortelli di zucca

| 5 aprile 2019

I tortelli di zucca sono un piatto tipico della cucina lombarda, in particolare mantovana. Il loro sapore è reso particolare dall’unione della zucca con…

Cestini di grana con crema al basilico

| 25 dicembre 2016

Con l’estate e il caldo non si ha voglia di cucinare cose complesse che richiedano cotture prolungate e relativo surriscaldamento della cucina; ho preparato questo antipasto molto velocemente, ed è un piatto freddo che invoglia anche quando il caldo toglie l’appetito: provare per credere! Ingredienti: 250g ricotta 2 cucchiai di pesto 1 confezione di crackers […]