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Pomodori ripieni

| 17 aprile 2019

Tempo fa, quando abbiamo ” liberato una ricetta “, ho scoperto una salsina vergognosamente buona. Dall’esotico nome di ” salsa alla Debbborahhh ” (con 3 bi e 3 acca – no per dire..). Raccontando alle mamme al parchetto questa squisitezza queste se ne saltano fuori con “Sì è quella dei pomodori ripieni”. Ah. E chi […]

Cucinare le polpette di riso al tonno

| 2 settembre 2017

Per 4 persone: 300g di riso 3 cucchiai di zucchero 4 fette di tonno fresco 1 uovo olio e sale 1/2 bicchiere di aceto lessate il riso in acqua bollente salata; scolatelo un po’ al dente e mettetelo in una terrina a raffreddare; incorporatevi un tuorlo d’uovo, tre cucchiai di zucchero e amalgamando per bene, […]

Verdure alla paprica

| 1 settembre 2017

Per 4 persone: 250g di carote 100g di piselli 60g di burro 50g di farina 150ml di latte 50g di parmigiano grattugiato 4 uova 1 albume prezzemolo tritato paprica sale lavate le carote, tagliatele a listarelle e versatele in un recipiente insieme ai piselli; unite una noce di burro, un pizzico di sale, uno di […]