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Vendita del Parmigiano Reggiano del terremoto: cosa occorre sapere

| 11 giugno 2019

E’ stata una vera ecatombe alimentare quella che si è abbattuta sull’Emilia Romagna come conseguenza degli eventi sismici dello scorso 20 e 29 maggio. Le perdite infatti, non si misurano solo in termini di vite umane ed abitazioni ma anche di beni alimentari come il Parmigiano Reggiano e l’aceto balsamico, che hanno subito ingenti perdite. […]

Infornata di patate e cavolfiori

| 9 maggio 2017

Per 4 persone: 4 patate medie 1 cavolfiore da mezzo chilogrammo 2 etti di salsiccia di maiale fresca olio extravergine di oliva 2 uova medie rosmarino in foglie sale pepe Parmigiano Reggiano grattugiato pangrattato accendete il forno a 200°C; sbucciate le patate; lavatele sotto… Tags: cavolfiore ricette di cucina forno salsiccia

Tagliatelle con porcini e fonduta di parmigiano

| 2 marzo 2017

Due settimane fa ho fatto una bellissima gita con la mia famiglia nella zona del piacentino, e questa giornata si è conclusa con una puntata in quel di Zibello, per acquistare direttamente dai produttori dei prodotti tipici, tra cui il rinomato culatello e un parmigiano reggiano stagionato 40 mesi che, a parer mio, parla tanto […]