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L’insalata di pasta con prosciutto cotto e sedano

| 11 giugno 2019

Ormai ho dato via libera ai primi piatti estivi. Nonostante non siamo ancora tecnicamente in estate, e nonostante il meteo un pò traballante, il caldo si fa sentire e la voglia di piatti freschi anche. L’ultimo primo piatto preparato è stata, neanche a dirlo, un’insalata di pasta, con prosciutto cotto e sedano, con l’aggiunta di […]

La minestra con asparagi e prosciutto

| 17 marzo 2017

Solitamente quando penso ad un primo piatto che piaccia a tutti, così da non dover sentire lamentele di sorta, opto per le lasagne o per la pasta al forno. Primi ricchi che apprezzano tutti, ma decisamente pesanti, o meglio molto calorici. Andando alla ricerca di una ricettina che prevedesse l’utilizzo degli asparagi, che ormai iniziano […]

Le tagliatelle al pecorino e prosciutto cotto, un primo piatto per tutti

| 7 marzo 2017

Cosa c’è di più appagante che tornare a casa per pranzo e trovarsi un primo piatto fumante che ci aspetta, magari diverso dal solito? Come ad esempio quello che ho trovato io domenica scorsa a pranzo a casa di amici: le tagliatelle al pecorino e prosciutto cotto. Un piatto apparentemente senza troppe pretese ma vi […]