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Involtini di melanzane al ragù

| 7 novembre 2019

Come creare un piatto estivo a partire da una preparazione che estiva non è? Utilizzando uno dei condimenti più amati dagli italiani come ripieno negli involtini di melanzane al ragù. Molto semplice: si grigliano le melanzane e si farciscono con del ragù che può essere già pronto, avanzato da un’altra preparazione magari, oppure congelato, so […]

Polpettone con ragù di funghi, ottimo anche freddo

| 18 agosto 2019

A chi pensa che il polpettone sia un piatto esclusivamente invernale oggi darò un motivo per ricredersi. Certo, bisognerà in ogni caso accendere il forno, ma putroppo non possiamo evitare di cucinare e se fatica ci deve essere l’importante è che sia ricompensata quando porterete in tavola questo squisito polpettone con ragù di funghi, abbastanza […]

Ricetta Lasagne al ragù

| 24 luglio 2019

Pubblicato in: Cucina Emiliana, Cucina Regionale, Primi Piatti, Ricette Carne, Ricette Facili, Ricette Pasta, Ricette Tempo Medio Le lasagne sono una portata caratteristica dell’Emilia, un piatto ricco e saporito, che se realizzato secondo piccole ma importanti indicazioni, è più leggero di quello che potrebbe sembrare una volta nel piatto e servito in tavola. L’utilizzo di […]