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Parmigiana di zucchine non fritte

parmigiana zucchine non fritte

L’estate è la stagione delle zucchine e dei pomodori, due verdure fresche e colorate che portano allegria sulla tavola. I pomodori succosi e dissetanti sono perfetti per preparare una super-rapida insalata da condire con olio, sale, pepe o qualche foglia di basilico. Mentre le zucchine hanno bisogno di qualche passaggio ulteriore prima di poter esser presentate in tavola, ma dopo poche mosse potrete offrire degli ottimi piatti ai vostri ospiti. E se questi due ortaggi si unissero … che pietanza ne potrebbe venir fuori? Che ne dite di una semplice, leggera e gustosissima parmigiana di zucchine non fritte!

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Parmigiana di zucchine non fritte, pubblicato su Ginger & Tomato il 02/07/2012

© Roberto per Ginger & Tomato, 2012. |
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