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Torrette di melanzane, mozzarella e pomodoro

Torrette melanzane mozzarella pomodoro

Ricordano vagamente la parmigiana queste torrette di melanzane, ma sono molto più accattivanti alla vista e perfette come antipasto, vegetariano per di più. Si preparano con la mozzarella e con il pomodoro e vengono profumate con abbondante basilico. Pochi e semplici ingredienti per un antipasto che gioca tutto sulla presentazione originale. Le fette di melanzane vengono intervallate da quelle di mozzarella e dalla passata di pomodoro creando strati di gusto.
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Torrette di melanzane, mozzarella e pomodoro, pubblicato su Ginger & Tomato il 17/07/2012

© Ishtar per Ginger & Tomato, 2012. |
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