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Ricette dolci senza glutine, torta al cioccolato e nocciole

Questa torta al cioccolato è entrata di diritto tra le mie preferite! “Rustica” quanto basta e versatile, ottima la mattina a colazione per iniziare bene la giornata, perfetta per la pausa merenda sbocconcellata pigramente sul divano (ovviamente con tanto di briciole sparse ovunque!) e inoltre non contiene glutine ed è abbastanza semplice da preparare. Mentre la preparavo pensavo che il risultato finale sarebbe stato una torta un po’ troppo grassa, considerato il fatto che la ricetta prevede l’uso di ben sei uova, di burro e di burro d’arachidi per la glassa. Ma mi sono fortunatamente dovuta ricredere. Anche perchè l’ho divisa con un gran bel numero di amici, quindi abbiamo diviso anche le calorie! Per sicurezza ho comunque aggiunto un pizzichino di latte che non era indicato nella ricetta originale. Il risultato è una torta dal sapore molto particolare. Non c’è tanto zucchero e il sapore del cioccolato fondente è molto forte, quindi il gusto della torta è dolce ma non stucchevole. Particolare davvero, provare per credere!
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Ricette dolci senza glutine, torta al cioccolato e nocciole, pubblicato su cotto-e-mangiato.net il 26/02/2011

© Anna per cotto-e-mangiato.net, 2011. |
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